Vår Limoncello är gjord på ekologiska italienska citroner och har en perfekt balans mellan fräschör och sötma som fångar smaken av solmogna citroner. Den avnjuts bäst iskall som digestif efter maten, men fungerar lika väl i en frisk spritz, som bas i somriga cocktails – eller varför inte i en syrlig dessert?
LIMONCELLO
DIGESTIF
• Limoncello
Serveras väl kyld som en digestif.
Limoncello är en traditionell italiensk citronlikör, ofta producerad i södra Italien, särskilt kring Amalfikusten, Sorrento och Sicilien – men i vårt fall i Ljungby. Den tillverkas genom att citronzest får dra i sprit, som sedan sötas med sockerlag. Drycken är känd för sin intensiva citrussmak och serveras klassiskt väl kyld som en digestif – men den har senare även blivit en populär ingrediens i cocktails och desserter.
LIMONCELLO SOUR
MED PROSECCOSKUM
• 4cl Limoncello
• 2cl Dry Gin
• 3cl färskpressad citronjuice
• 2cl sockerlag
• 1 äggvita
• Proseccoskum*
Häll alla ingredienser förutom prosecco-skummet i en shaker och skaka först utan is, för att bilda härlig textur på drinken. Fyll shakern med is och skaka igen tills den är kall. Sila upp drinken i ett passande glas med mycket is – gärna en stor isbit i och spritsa över proseccoskum.
Servera och njut.
LIMONCELLO SPRITZ
• 5cl Lydén Distillery Limoncello
• 10cl prosecco
• Sodavatten
• Citron & Basilika
Fyll glaset med is och häll i limoncello och prosecco. Toppa med sodavatten, en skiva citron och några basilikablad.
Servera och njut.
