Utsedd till världens bästa London Dry Gin i World Gin Awards
Komplex, välbalanserad smak med inslag av enbär, koriander, lingon, citrus och färska örter.
Våran Dry Gin produceras helt för hand i små batcher med noggrant utvalda botanicals från hela världen, tillsammans med lokala råvaror och råsprit tillverkat av det finaste svenska höstvetet – på så sätt skapas en unik smakupplevelse och fångar smaken av Småland. Flaskorna fylls, korkas, etiketter sätts på för hand och alla flaskor har sitt unika batch- & flasknummer.
Hantverket gör varje batch och flaska unik.
Utsedd till Världens Bästa London Dry Gin i World Gin Awards – vilken är en av de mest respekterade och prestigefyllda tävlingarna i branschen som har flera års erfarenhet av att bedöma sprit från hela världen. Domarna föll för smaken av “en fantastisk balans och kontroll av smaker och komplexitet”.
Det här är vår tolkning av hur en Svensk hantverksgin smakar.
Vår Limoncello är gjord på ekologiska italienska citroner och har en perfekt balans mellan fräschör och sötma som fångar smaken av solmogna citroner. Den avnjuts bäst iskall som digestif efter maten, men fungerar lika väl i en frisk spritz, som bas i somriga cocktails – eller varför inte i en syrlig dessert?
En välbalanserad gin som domineras av enbär, citrus och färska örter som sedan avslutas med en tydlig friskhet från rabarber
Tillsammans med med barmästaren Mathin Lundgren, har vi skapat RABARBARO – som är en rabarber-infuserad gin.
Mathin Lundgren har under många år influerat Bar-Sverige genom återkommande besök i Nyhetsmorgon, sin bäst säljande bok Barmästarens Manual och från barer som Kåken och Teatergrillen.
”Under mina år på Teatergrillen i Stockholm föddes idén till RABARBARO när jag gjorde en rabarberinfuserad gin i samband med att årets första rabarber dök upp. På ginen gjorde vi framförallt Gimlet’s med färskpressad lime och sockerlag. Drinken blev snabbt en återkommande favorit.
Sedan jag lämnade Stockholm och Teatergrillen har jag drömt om att göra denna produkt tillgänglig för fler och nu äntligen är det dags och det har varit ett nöje att göra den tillsammans med Lydén Distillery som med sin kunskap hjälp till att göra den ännu bättre.” – Berättar Mathin Lundgren
Komplex, välbalanserad och dominerande smak av enbär. Inslag av koriander, citrus och färska örter.
Vår Navy Gin är gjord på samma botanicals som vår Dry Gin. Med en alkoholhalt på 58% och ännu mer enbär, är den otroligt len och kan avnjutas precis som den är, även om huvudsyftet är att ge extra boost i cocktails. Smaken är ännu tydligare, starkare och lyfter ginet till en annan nivå.
Utsedd till världens bästa Lagrade Gin
i World Gin Awards
Kryddig smak med inslag av fat, enbär, färska örter, apelsinskal, nötter och vanilj.
Låt oss presentera världens första gin som är lagrad på Småländsk Ek. Vår Cask Gin som har inspirerats av småländska skogar har under en tid fått mogna i endast 5 stycken 30-litersfat, som är gjorda av ek från Småland. Resultatet – en otroligt len Sipping-gin, med en dominerande smak från enbär och en välbalanserad smak från ek, som bidrar med både färg och sötma.
Välbalanserad och dominerande smak av enbär, kryddiga friska inslag av citrus och blommiga toner. Den tillsatta sötman gör att saker och ting får en intressant vändning – den lyfter fram smaker och får en längre finish.
Hur fick Old Tom Gin sitt namn? Liksom historier om många cocktails och sprit vet ingen det exakta svaret…
Vi går tillbaka till 1700-talets England då gin konsumerades i rikliga mängder. Den brittiska regeringen försökte flera gånger begränsa flödet av gin genom att ta ut höga avgifter och skatter för att man skulle få producera och sälja gin. För att undgå beskattningen började pubägare sälja gin från träskyltar formade som en svart katt – en så kallad Old Tom – från pubens yttervägg. Efter att ett mynt hade deponerats i kattens mun hällde bartendern från andra sidan ett mått gin genom ett rör vid kattens tass.
Destilleringen var vid den här tiden inte den bästa, och för att dölja den värsta finkelsmaken tillsattes socker. Man tillsatte ibland terpentin för att fejka smaken av enbär och svavelsyra för att ge den utspädda spriten en rivigare smak.
Men idag sötar vi inte gin för att dölja smaker eller serverar gin genom en svart skylt formad som en katt – utan för att lyfta fram enbär, blommiga toner och göra ginen ännu mjukare.
Komplex, välbalanserad och dominerande smak av kummin & dillfrö. Inslag av malört, lingon, citrus & fläderblom.
En modern tolkning av klassisk svensk akvavit med traditionella smaker från kummin, dillfrö & malört. Sin nyskapande ton får den från väl utvalda ekologiska växter & bär. Akvavit dricks oftast tillsammans med en godbit mat, i gott sällskap, med sång & skål – men passar även utmärkt i en cocktail. Tillsammans skapar vi minnen & nya traditioner.
First Fill Cask Strength Cask Gin är ett unikt gin. Här har vi låtit vår prisbelönta gin ligga 100 dagar på endast fem stycken helt nya 30-liters fat, som är tillverkade av Småländsk ek. Ginet tappas upp och buteljeras för hand direkt från faten på fatstyrka.
Den har en dominerande smak av enbär & ekfat – vilket bidrar med både färg och sötma. Vi själva kallar den för en Sipping Gin, som man avnjuter precis som den är – rent. Eller varför inte i en Negroni, där sötman balanserar upp beskan.
Tidigare så har vi även använt oss av ek från Visingsö. Denna gången kommer eken från Runnarsköp som ligger en halvtimme från destillriet & ek från närheten av Katthult – mer Småländsk än så blir det inte.
DRAJJA – en färdigblandad Dry Martini på flaska, som avnjutes bäst direkt från frysen, i ett kyl glas tillsammans med antingen oliver, ett citronzest eller syltlökar.
DRAJJA är vår, tillsammans med Jens Josefsson tolkning av den klassiska cocktailen Dry Martini – en av världens mest kända och klassiska cocktails, som bara inte är en cocktail, det är en ikon inom cocktailvärlden, en symbol för elegans och sofistikering. Dess historia är lika fängslande som dess smak, och sträcker sig över mer än ett sekel. Den klassiska Dry Martinin består av gin och torr vermouth och serveras oftast med en oliv eller en citronzest.