Komplex, välbalanserad smak med inslag av enbär, viol, blommiga toner och citrus.
Tillsammans med PM & Vänner presenterar vi den fjärde upplagan av vårt gemensamma ginsamarbete – inspirerad av midsommarnattens sju blommor, med violen i huvudrollen.
Årets upplaga hämtar sin inspiration från en av den svenska sommarens mest älskade traditioner – midsommarnatten och de sju sorters blommor som enligt folktron ska plockas och läggas under kudden för att drömma om sin framtida kärlek.
Den nya ginen är destillerad med sju olika sorters blommor – med violen i centrum. Dess mjuka och lätt söta karaktär präglar ginen från första doft till lång eftersmak och ger ett uttryck som för tankarna till blommande ängar, djupa skogar, spegelblanka sjöar och ljusa midsommarnätter. Violen samspelar med klassiska enbärstoner, frisk citrus och andra florala nyanser, men är den botanical som tydligast definierar årets upplaga.
Ginen kommer dels att serveras i PM & Vänners barer, medan 584 flaskor säljs exklusivt via Systembolagets beställningssortiment.
VIOLET & RASPBERRY SODA
• 3 cl Lydén Distillery x PM & Vänner Gin #4
• 1 cl torr vermouth
• 1 cl Episk Likör Hallon
• 2 cl Sandberg Rabarbersyra
• 1,5 cl rabarbersocker*
• 2 droppar saltlösning
• 7,5 cl vatten
Blanda samtliga ingredienser och kolsyra i en Twist & Sparkle.
Om du inte har en kolsyrare, blanda alla ingredienser utom det kolsyrade vattnet och häll upp i ett isfyllt highballglas. Toppa med hårt kolsyrat vatten och rör försiktigt om. Servera väl kyld.
Rabarbersocker*
300 g strösocker
200 g rabarber
150 g vatten
Kallmixa socker och rabarber tills rabarbern släppt sin saft. Tillsätt vattnet och rör tills sockret löst sig helt. Sila bort rabarberresterna, häll upp syrupen på flaska och förvara i kylskåp.
